Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

hor

Кулинарные изыски этого года.

Проживая на острове, где за рыбой можно ходить как в магазин, мы испытали два новых рыбных блюда и одно из капусты.

1) Котлеты из трески. Для нас это было новое блюдо, но рецепт мы получили от соседнего острова (спасибо Алёна), а на соседний остров он попал несколько лет назад от Ларисы (спасибо Лариса). Ловим треску (я знаю 5 способов поймать треску). Опускаем очищенную треску на пять минут в кипяток. Отделяем мясо от костей и шкурки. Замешиваем с мукой, луком и яйцами. Лепим котлеты. Обваливаем в муке. Жарим на подсолнечном масле 3-5 минут с каждой стороны. Хорошо кормятся дети и гости.

2) Рыба запеченная под майонезом. Ловим рыбу (у нас была треска и зубатка). Делаем филе. Нарезаем на порционные куски. В коптильню на решетку выкладываем протвень (противень), делаем его из толстой фольги в два слоя с бортиками. Смазываем его маслом. Слоями выкладываем морковь, лук и картошку. Закрываем крышкой, ставим на огонь на 10 минут. Открываем крышку, кладем филе рыбы, закрываем крышку на 5 минут. Открываем крышку, поливаем майонезом, закрываем крышку на 5 минут. Снимаем с костра. У нас немножко подгорела морковь с луком, но ничего не выбросили, кажется, даже вылизали фольгу... Плохо кормить гостей, объем небольшой, а съедается очень быстро.

3) Чипсы из капусты. Рецепт опробован полтора года назад на "Полярном круге" и слегка усовершенствован. Ловим морскую капусту (ламинарию). Лучшее место лбы или свал без песка. Отмываем её от всякого прилипшего. Вешаем сушиться на 5-6 часов. Она должна стать "вялой", но не сухой. В небольшой кастрюле нагреваем литр подсолнечного масла. Кидаем горсть капусты. Когда бурное "кипение" сменяется легким побулькиванием, шумовкой достаем полученные чипсы. Тактильно они должны начать похрустывать при помешивании. Если кидать сырую капусту, то результат получается более соленый и требует гораздо больше времени. Можно не просто кормить гостей, но и возить в подарок, как оригинальное угощение. Много не съедается и не жалко.
hor

Конспирология



"ВОЗ заявила, что ею выявлены надежные доказательства связи употребления колбас и сосисок с возникновением онкологических заболеваний."— Лента.ру

Всего-то сократился прирост убиения кур, а уже давят сосиски.
hor

Белое море 2015.


Коротко о погоде.

Collapse )

Collapse )

Collapse )

Collapse )


В общем почти всё удалось. Рыбы наловили, по морю поездили. Погода была разная, но в основном дождливая и весьма прохладная. Ну, что поделаешь, — не май месяц.

ЗЫ. фотографии с моим присутствие снимала tat_kasper
hor

Сознательное и бессознательное.

Забавно: сознание существует "здесь и сейчас". До "сейчас" — память, после "сейчас" — фантазии. Формально, такое сложно описать. Получается некое восприятие куска реальности, сохраненного в короткой памяти с элементами короткого же прогноза. Но это явно процесс, динамика... Ближе всего, получается, некоторый временной массив с упреждающим прогнозированием развития этого массива. И вот вся эта конструкция плавно движется во времени... Дя. Ясности больше не стало... Ну и ладно.

Тут беседовал на предмет обещанного Рая и Ада. Самые позитивные в этом вопросе конечно, индусы со своим "родишься баобабом, и будешь баобабом тыщу лет, пока помрёшь". Остальные версии принадлежат невыспавшимся людям с ущербным воображением. Представить, что будешь до второго пришествия ходить по саду... сдохнешь со скуки через неделю. Ад удался лучше, но версия с печенью была круче сковородки. Боль не так страшна, как ожидание боли.

ЗЫ. Поеду завтра на Остров винтить лодки и предаваться порокам. Вернусь 5-го, если кому нужен.
hor

Всякая пошлятина... не читайте.

http://dirty.ru/comments/366585 - всё, старый Дёрти сдох и ссылка ведет не туда... радость ушла... осталось УГ...

Единственное, что осталось от ссылки в гугле, — притча:

Забирайте своё себе
Однажды Будда проходил со своими учениками мимо деревни, в которой жили противники буддистов. Жители деревни выскочили из домов, окружили Будду и учеников, и начали их оскорблять. Ученики тоже начали распаляться и готовы были дать отпор, однако присутствие Будды действовало успокаивающе. Но слова Будды привели в замешательство и жителей деревни, и учеников.

Он повернулся к ученикам и сказал:

— Вы разочаровали меня. Эти люди делают свое дело. Они разгневаны. Им кажется, что я враг их религии, их моральных ценностей. Эти люди оскорбляют меня, и это естественно. Но почему вы сердитесь? Почему вы позволили этим людям манипулировать вами? Вы сейчас зависите от них. Разве вы не свободны?

Жители деревни не ожидали такой реакции. Они были озадачены и притихли. В наступившей тишине Будда повернулся к ним:

— Вы всё сказали? Если вы не всё сказали, у вас ещё будет возможность высказать мне всё, что вы думаете, когда мы будем возвращаться.

Люди из деревни были в полном недоумении, они спросили:

— Но мы же оскорбляли тебя, почему же ты не сердишься на нас?

— Вы — свободные люди, и то, что вы сделали — ваше право. Я на это не реагирую. Я тоже свободный человек. Ничто не может заставить меня реагировать, и никто не может влиять на меня и манипулировать мною. Я хозяин своих проявлений. Мои поступки вытекают из моего внутреннего состояния. А теперь я хотел бы задать вам вопрос, который касается вас. Жители деревни рядом с вашей приветствовали меня, они принесли с собой цветы, фрукты и сладости. Я сказал им: "Спасибо, но мы уже позавтракали. Заберите эти фрукты с моим благословением себе. Мы не можем нести их с собой, мы не носим с собой пищу". Теперь я спрашиваю вас: "Что они должны делать с тем, что я не принял и вернул им назад?"

Один человек из толпы сказал:

— Наверное, они забрали это домой, а дома раздали фрукты и сладости своим детям, своим семьям.

Будда улыбнулся:

— Что же будете делать вы со своими оскорблениями и проклятиями? Я не принимаю их. Если я отказываюсь от тех фруктов и сладостей, они должны забрать их обратно. Что можете сделать вы? Я отвергаю ваши оскорбления, так что и вы уносите свой груз по домам и делайте с ним всё, что хотите.